Hey, ich bin Lisa und ich lebe seit einigen Jahren mit den Diagnosen Multiple Sklerose und Colitis ulcerosa. Auf Instagram und meinem Blog berichte ich über mein Leben mit chronischen Erkrankungen. Ich habe Ökotrophologie und Ernährungswissenschaften studiert und dadurch gelernt, wie wichtig eine ausgewogene Ernährung für alle Menschen ist und dass sie gerade für chronisch Erkrankte unterstützend zu einer guten Lebensqualität beitragen kann. Hier findest du dazu interessante Einblicke, praktische Tipps und leckere, einfache Rezepte!
Saisonkalender Frühling
Im Frühling wird das Angebot an regionalen Obstund Gemüsesorten deutlich bunter. Heimische Erdbeere, Möhre, Porree und Rhabarber sorgen für Vielfalt auf dem Teller und liefern uns mit ihren Antioxidantien wertvollen Zellschutz.
Saisonkalender Winter
In der Winterzeit haben vor allem heimische Kohlsorten Saison und kommen wie Porree, Topinambur und Chicorée frisch vom Feld auf den Tisch. Ihr Vorteil? Alle enthalten wertvolle Bitterstoffe, die mit unseren Rezept-Tipps gesund und lecker schmecken.
Saisonkalender Herbst
Im Herbst punkten viele heimische Freilandgemüse und Obstsorten wie Artischocke und Apfel mit wertvollen Ballaststoffen. Eine ballaststoffreiche Ernährung ist gesund, regt die Verdauung an und beugt Verstopfung vor.
Saisonkalender Sommer
Sommerbeeren, Salat und Co. Der Sommer ist reich an heimischem Obst und Gemüse. Vor allem in roten und blauen Sorten kommen Flavonoide vor, die gesundheitsfördernde Eigenschaften besitzen.