Clean Eating
Die Lebensmittel sind frisch und naturbelassen. Enthalten die Speisen mehr als fünf Zutaten, gelten sie meistens nicht mehr als „clean". Vermieden werden Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel, Frittiertes, Zucker, Weißmehlprodukte und viel Salz.
Mediterrane Ernährung
Die mediterrane Ernährung zeichnet sich durch eine bevorzugte Verwendung von hochwertigen Pflanzenölen und Fisch, rohem bzw. schonend gegartem Gemüse sowie Walnüssen, Pistazien oder Pinienkernen aus. Der Fleischanteil ist eher gering.
Steinzeiternährung Paleo
Gegessen wird alles, was man jagen, pflücken, sammeln und fischen kann: Gemüse, Fisch, Eier, Nüsse, Samen, Früchte und Fleisch. Nachteilig ist, dass der Fleischanteil bei dieser Ernährungsweise sehr hoch ist. Ballaststoffe aus Vollkorngetreide fehlen und Milchprodukte sind nicht erlaubt, was zu Kalziummangel führen kann.
Vegetarische Ernährung
Die vegetarische Ernährung setzt vor allem auf pflanzliche Lebensmittel und verzichtet auf Fleisch, manchmal auch auf Fisch. Produkte von lebenden Tieren wie Milch und Eier gehören in der Regel zum Verzehr dazu. Der Verzicht auf Fleisch und Wurstwaren kann von Vorteil sein. Wird auf Fisch verzichtet, sollten Raps-, Walnuss- oder Leinöl verwendet werden.
Vegane Ernährung
Die rein vegane Ernährung verzichtet auf alle tierischen Lebensmittel und Produkte. Da einige wichtige Nährstoffe nur in tierischen Produkten vorkommen, erfordert diese Ernährungsweise sehr gute Kenntnisse über Nährstoffe und Lebensmittel, die als Ersatz dafür genommen werden können.
Raw-Food
Alle Lebensmittel werden roh gegessen. Ob Obst, Gemüse, Säfte, Nüsse, Sprossen und Samen, kalt gepresstes Öl oder kaltgeschleuderter Honig, Rohmilchkäse, getrocknetes Fleisch oder roher Fisch. Die Ernährungsweise ist vielfältig. Doch nicht jeder verträgt rohe Lebensmittel.
